楊梅馃是浙江省東陽市、義烏市、磐安縣、浦江縣一帶流行的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，米粉類食品。屬于“喜馃”、“紅馃”（與此相對(duì)的還有“白馃”）。在當(dāng)?shù)?，一般辦喜宴，除了熓頭熄肉以外，紅色楊梅馃也是必不可少的。楊梅馃是用紅糖、芝麻等為餡的糯米粉團(tuán)子，外面粘上染紅的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鮮紅如楊梅，壁粘柔且餡香甜，里面還藏有略高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的氣體，吃的時(shí)候偶爾會(huì)有“噗哧”聲。

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