近日,記者在四川安井食品有限公司的實驗室看到,化驗員正在按照相關(guān)標準要求對產(chǎn)品進行檢測,前處理、稱量、檢測、計算、復(fù)核……經(jīng)過一套嚴格的“把關(guān)”流程,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品才可以出廠銷售。
2018年,西南最大的速凍食品生產(chǎn)基地--四川安井食品有限公司在雁江區(qū)正式投產(chǎn),目前已實現(xiàn)最高日產(chǎn)410噸。在實現(xiàn)高效投產(chǎn)的同時,該企業(yè)從源頭嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
據(jù)悉,為把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),安井食品有限公司從原料上嚴格篩選供應(yīng)商,保證原料品質(zhì)。建立嚴格的質(zhì)量管理體系,成立食品安全小組,負責食品安全管理體系的策劃,抓企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量工作。建立內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)管部門,實現(xiàn)食品安全風險全程管控。建立健全各項質(zhì)量檢查制度,實行不定期和定期(季、月)檢查相結(jié)合方式,對質(zhì)量嚴格控制和監(jiān)督。各級質(zhì)量工作人員及部門負責人積極配合,對質(zhì)量管控工作要求堅決執(zhí)行、狠抓落實、堅守底線,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
此外,四川安井食品有限公司還擁有較為完善的食品安全監(jiān)測平臺,可檢測包括過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、微生物在內(nèi)的112個項目,實現(xiàn)對原輔料和成品安全的質(zhì)量監(jiān)控,以及公司動力后勤過程監(jiān)控和生產(chǎn)車間制程監(jiān)控,為安全生產(chǎn)提供一站式服務(wù),確保產(chǎn)品質(zhì)量。
“民以食為天、食以安為先”。四川安井食品有限公司對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格“把關(guān)”,為誠信經(jīng)營“上了一把鎖”,也掌握了贏得消費者和市場認可的一把“鑰匙”。
2021年11月22日,該企業(yè)順利取得ISO22000食品安全管理體系認證證書。今年,四川安井食品有限公司將申報資陽市守合同重信用企業(yè)?!。ㄈ襟w記者 黃智微)