農(nóng)歷新年將至,資陽幾乎家家戶戶都掛上了油光锃亮的臘肉香腸,這是團(tuán)年餐桌上必不可少的一道川味,也是無數(shù)游子對(duì)家鄉(xiāng)味道的獨(dú)特記憶。因?yàn)橐咔?,許多在外打拼的資陽人選擇春節(jié)不回家,卻割舍不下對(duì)家鄉(xiāng)味道的眷戀。如何讓不回家過年的資陽人也能嘗到家鄉(xiāng)“資”味?今年,樂至縣寶林鎮(zhèn)獨(dú)柏村村兩委和駐村工作隊(duì)一起想了一個(gè)辦法,“寄”托這一份濃濃鄉(xiāng)思。
“蔣書記,你好,因?yàn)橐咔樵蛭以趶V州回不來,麻煩你給我寄點(diǎn)香腸臘肉,每樣20斤?!苯螘r(shí)間,獨(dú)柏村黨支部書記蔣坪平不時(shí)接到這樣的電話或微信消息,購買臘肉香腸的訂單源源不斷,話語間充滿了不能返鄉(xiāng)的遺憾和對(duì)家鄉(xiāng)美食的期待?!澳惴判?,你發(fā)個(gè)地址過來,我們?nèi)旌蠼o你發(fā)過去。”蔣坪平回復(fù)道。
另一邊,樂至縣審計(jì)局派駐該村的第一書記陳龍正忙著打包禮盒,真空的密封包裝,鎖住了臘肉香腸最純正的“資”味,讓這麻辣鮮香的味道即使跨越山海也能保持鮮美。
“因?yàn)槭芤咔橛绊?,很多村民不能回家,想念家鄉(xiāng)的臘味,然后我們就收購村民的生豬,集中宰殺,制作了一批臘味寄出去,反響很不錯(cuò)?!标慅埜嬖V記者,獨(dú)柏村外出務(wù)工的人占全村總?cè)藬?shù)的百分之六七十,為了讓在外務(wù)工的村民過年也能吃上家鄉(xiāng)的臘味,近段時(shí)間以來,村里組織收購生豬,并聘請(qǐng)有勞動(dòng)力的村民負(fù)責(zé)殺豬、灌腸、腌肉。截至1月18日,該村共從村民家中購買生豬20余頭,制作的香腸臘肉成品大部分都已發(fā)往全國多地。
一尺見方的小紙箱里,滿載的是記憶中的獨(dú)特“資”味。獨(dú)柏村的“資”味不止有香腸臘肉,還有飽滿多汁的耙耙柑、脆嫩爽口的榨菜和營養(yǎng)豐富的桑葉雞、桑葉蛋等,它們同樣通過線上銷售、快遞郵寄的方式走出獨(dú)柏村,走向全國,慰藉在外忙碌一年的游子舌尖上的鄉(xiāng)愁,更助力當(dāng)?shù)卮迕窈痛寮w經(jīng)濟(jì)增收。
“我們獨(dú)柏村的春見得到各地消費(fèi)者的一致好評(píng),香腸臘肉也很受歡迎,二次購買的都有四五十人次?,F(xiàn)在村兩委和駐村工作隊(duì)正在想方設(shè)法尋找其他項(xiàng)目,增加集體經(jīng)濟(jì)收入?!标慅埥榻B道。(全媒體記者 賀紫涵 黎暉)